|
|
Yoghurt Frisse Malta Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels, Malta
1 sjalot, fijngesnipperd
1 eetlepel verse peterselie, plat, fijngesneden
1 eetlepel verse tijm, blaadjes
1 eetlepel verse bieslook, fijngesneden
150 ml Griekse yoghurt
2 eetlepels mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de aardappelen schoon en snijd ze in plakken van ca. 1/2 cm. Kook de aardappelen in weinig water met zout in 15 minuten gaar. Meng intussen voor de dressing de sjalot en de verse kruiden met de yoghurt en de mayonaise. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de dressing door de warme aardappelen en laat ze op kamertemperatuur verder afkoelen. Bewaar de afgekoelde aardappelsalade tot gebruik afgedekt in de koelkast. Meenemen: neem de aardappelen mee in een afgesloten bakje en schep ze ter plekke nog een keer om.
|
|
|